Но не спешите бежать в магазин за новыми! Существуют простые и неожиданные способы вернуть вашим кухонным помощникам былую остроту, используя подручные средства. В этой статье мы рассмотрим, как зубная паста, фольга и даже яичная скорлупа могут стать вашими союзниками в борьбе за острые лезвия.
Зубная паста: абразивная сила в вашем арсенале
Зубная паста зарекомендовала себя как эффективное средство для поддержания гигиены полости рта. Однако, мало кто знает, что она может пригодиться и на кухне. Секрет кроется в абразивных частицах, входящих в состав пасты. Эти микрочастицы, хоть и не предназначены для заточки профессиональных инструментов, вполне способны “подточить” и освежить лезвие, вернув ему часть первоначальной остроты. Зубная паста – это отличный вариант для быстрой “реанимации” режущей кромки, когда под рукой нет специализированных инструментов.
Оживляем ножницы: фольга как спасательный круг
Затупившиеся ножницы, которые рвут бумагу вместо того, чтобы ее резать – знакомая ситуация? Не спешите их выбрасывать! Попробуйте простой, но действенный метод с использованием обычной алюминиевой фольги.
Оторвите достаточно большой кусок фольги и сложите его несколько раз. Чем больше слоев, тем лучше, оптимально – не менее четырех, а лучше даже больше.
Теперь просто возьмите ножницы и начинайте резать сложенную фольгу на полоски. Повторите этот процесс несколько раз.
Режущее усилие при взаимодействии с фольгой слегка “полирует” лезвия ножниц, удаляя мелкие заусенцы и восстанавливая их работоспособность. Вы удивитесь, насколько легче после этой процедуры ножницы будут справляться даже с самыми тонкими материалами, например, бумажными салфетками.
Терка снова в строю: фольгу в шарик и вперед!
Аналогичный метод, с использованием алюминиевой фольги, можно применить и для заточки терки. Затупившаяся терка – это не только неудобство, но и потенциальная опасность, ведь приходится прилагать больше усилий, чтобы натереть продукты.
Оторвите кусок фольги и плотно скомкайте его, формируя шарик.
Аккуратно, соблюдая осторожность, начните тереть этим шариком по поверхности терки, уделяя внимание каждой грани.
Абразивные свойства фольги помогут удалить забившиеся частицы продуктов и слегка заточить лезвия терки. Важно соблюдать осторожность, чтобы не пораниться об острые края терки.
Блендеру – вторую жизнь: яичная скорлупа в деле
Даже ножи блендера со временем теряют свою остроту. Использование блендера с тупыми ножами приводит к неравномерному измельчению продуктов и увеличению времени приготовления. Один из необычных, но эффективных способов заточки – использование яичной скорлупы.
Соберите скорлупу от нескольких яиц и тщательно промойте ее.
Заморозьте скорлупу. Заморозка делает скорлупу более твердой и хрупкой, усиливая ее абразивные свойства.
Поместите замороженную скорлупу в чашу блендера и измельчите в течение нескольких минут.
Микрочастицы скорлупы, сталкиваясь с лезвиями ножей, слегка шлифуют их, возвращая остроту. Важно! Этот метод может оставлять царапины на чаше блендера, особенно если она сделана из пластика. Поэтому, стоит использовать его, если внешний вид чаши для вас не критичен.
Заточка ножа: зубная паста и керамическая тарелка – дуэт для остроты
Классический способ заточки ножа – использование точильного камня. Но что делать, если его нет под рукой? На помощь снова придет зубная паста и обычная керамическая тарелка.
Тщательно вымойте нож.
Нанесите небольшое количество зубной пасты на лезвие ножа, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
Подготовьте заточную поверхность: возьмите керамическую тарелку с неглазированным (шершавым) дном. Насыпьте на дно чайную ложку крупной соли и добавьте немного уксуса для образования пасты.
Прислонив нож лезвием к поверхности тарелки под небольшим углом (15-20 градусов), начните аккуратно проводить лезвием по дну тарелки, совершая движения от основания лезвия к кончику.
Повторите этот процесс, поочередно затачивая лезвие с каждой стороны. Важно сделать одинаковое количество движений с каждой стороны, чтобы сохранить симметрию угла заточки.
Дно керамической тарелки с добавлением соли и уксуса создает подобие абразивной поверхности, а зубная паста усиливает эффект шлифовки.
Экспертное уточнение:
Важно понимать, что описанные выше методы не заменят профессиональную заточку на точильном камне или с использованием специализированных инструментов. Они позволяют лишь временно освежить лезвие и продлить срок службы ваших кухонных инструментов между профессиональными заточками. Если вы хотите добиться идеальной остроты и долговечности ножей, рекомендуется обратиться к специалисту. Кроме того, стоит помнить, что некоторые типы ножей (например, ножи с серрейторной заточкой) требуют особого подхода и не подходят для заточки описанными методами.
В заключение, не спешите избавляться от затупившихся кухонных инструментов. Попробуйте эти простые и доступные способы, используя зубную пасту, фольгу и другие подручные средства. Возможно, вы удивитесь, насколько легко можно вернуть им былую остроту и снова с удовольствием готовить любимые блюда.
Источник: pg11.ru
Фото Шедеврум.
