Из 35 видов редких грибов, растущих в области, большинство является съедобными, но они относятся к охраняемым и их сбор преследуется по закону. После 14 апреля 2023 года, когда Президент России Владимир Путин подписал закон об уголовной ответственности за незаконный сбор растений и грибов, занесённых в Красную книгу и охраняемых международными договорами РФ, поход за грибами грозит несколькими годами тюрьмы.

Кандидат биологических наук, доцент кафедры ботаники ЮФУ Ольга Ермолаева предупреждает: «За сбор редких растений может грозить штраф до 1 млн рублей и лишение свободы сроком до четырёх лет, а за незаконное приобретение или продажу — штраф до 1,5 млн рублей и лишение свободы до пяти лет. Закон вступит в силу по истечении 180 дней после дня его официального опубликования. Вот почему теперь особенно важно знать, какие грибы нельзя срывать в лесах и степях Ростовской области», — пояснила биолог.

По её словам, к охраняемым в Ростовской области относятся «подосиновик серый, гриб-зонтик Оливье, степной сморчок и другие. Эти виды несмотря на запреты массово собираются населением. Для сморчка степного даже организуют «грибные туры» из других областей, где он не распространен», — сообщила Ермолаева.

Она напоминает, что без юридических последствий любители грибов могут собирать в регионе рыжики, грузди, рядовики, сыроежки, моховики, белые, маслята, опята, вёшенки и обыкновенные шампиньоны.